उत्तर प्रदेश के बुलंदशहर में केवल एक लीटर रसायनों का उपयोग करके 500 लीटर सिंथेटिक दूध बनाने के आरोप में पुलिस ने अजय अग्रवाल नाम के एक व्यवसायी को गिरफ्तार किया है. सोशल मीडिया पर वायरल हो रही खबरों के मुताबिक, अग्रवाल ट्रेडर्स के मालिक अग्रवाल पर पिछले 20 वर्षों से सिंथेटिक दूध और पनीर बेचने का आरोप लगाया गया है. असली दूध के स्वाद को बनाने के लिए, उन्होंने कथित तौर पर रसायनों के साथ कृत्रिम मिठास और स्वाद मिलाया.
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने अग्रवाल की दुकान और चार भंडारण सुविधाओं पर छापा मारा, जिसमें पहले से मिश्रित रसायन जब्त किए गए. अधिकारियों ने कहा, “अग्रवाल ने उपयोग किए गए सटीक रसायनों का खुलासा नहीं किया है, लेकिन केवल पांच मिलीलीटर के साथ, वह दो लीटर तक सिंथेटिक दूध बना सकते हैं.” उन्होंने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि अग्रवाल ने नकली दूध को स्वाद, गंध और दिखने में असली दूध से लगभग अप्रभेद्य बनाने के लिए विशिष्ट स्वाद देने वाले एजेंटों का इस्तेमाल किया.
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एक होता है मिलावटी, दूसरा होता है नकली। 100% नकली दूध बनाने का डेमो देखिए। कई केमिकल मिलाकर एक सफेद घोल तैयार हुआ। उसे नेचुरल पानी में डाला और दूध बनकर तैयार। इस 1 लीटर केमिकल से 500 लीटर दूध बनता है। फार्मूला बनाने वाला अजय अग्रवाल गिरफ्तार है।
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— शिक्षक वाणी (@sirjistp) December 8, 2024
अजय अग्रवाल पर अपने सिंथेटिक दूध के फॉर्मूले को अपने गांव के अन्य दूध विक्रेताओं के साथ साझा करने का आरोप है. खबरों के अनुसार, छापेमारी के दौरान अधिकारियों ने पाया कि सिंथेटिक दूध में इस्तेमाल किए गए कुछ कृत्रिम मिठास दो साल पहले ही समाप्त हो चुके थे. जब्त किए गए रसायनों में कास्टिक पोटाश, मट्ठा पाउडर, सोर्बिटोल, दूध परमीट पाउडर और परिष्कृत सोया वसा शामिल हैं. हालांकि, पुलिस अग्रवाल से उसके फॉर्मूले के स्रोत का पता लगाने के लिए पूछताछ कर रही है. एफएसएसएआई के एक अधिकारी विनीत सक्सेना ने कहा, “हम यह भी जांच कर रहे हैं कि उन्होंने पिछले छह महीनों में इन ‘दूध’ उत्पादों को कहां वितरित किया है.” जांचकर्ताओं का ध्यान अग्रवाल के नकली दूध और संबंधित उत्पादों के खरीदारों की पहचान करने पर है.
