छतरपुर जिले में लोकप्रिय पोई भाजी एक पारंपरिक और पौष्टिक सब्जी है, जिसे पौधे के कोमल डंठलों को छीलकर बनाया जाता है. गर्मियों में यह बेलदार पौधा पान के बरेजा में उगता है. यह भाजी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होती है.
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